別再給孩子買雪糕吃了,一盒牛奶,一個紫薯,教你做網紅低脂甜點

HY 2022/08/18 檢舉 我要評論

別再給孩子買雪糕吃了,一盒牛奶,一個紫薯,教你做網紅低脂甜點!

喜歡吃紫薯勝過于吃紅薯,紫薯綿軟不是很甜,除了可以直接蒸著吃,還可以用來做各種甜品,粉紫色的甜點既亮眼又美味,食欲滿滿!最主要的是常吃紫薯可以促進腸胃蠕動,排除毒素和體內垃圾,紫薯低熱量,低脂肪,有飽腹感,吃紫薯無需節食也可以減重減脂,而且紫薯中含有的花青素還可以保護眼睛、緩解眼疲勞。

眼下進入高溫天氣,雪糕瞬間成為所有孩子和愛吃甜食的朋友酷愛的清涼甜品,冰涼的雪糕吃著兩塊,其實不僅熱量高、含糖量高,各種色素、添加劑對身體毫無益處!與其給孩子吃雪糕,不如咱們自己在家做一些健康營養的清涼甜點。

今天我就用一個紫薯、一盒牛奶,一些椰蓉、淀粉給孩子做了一道清涼Q彈的網紅甜點——椰蓉紫薯奶糕,做法很簡單,成品低脂營養,孩子吃再多也不用擔心。詳細的配方和做法分享給大家!

【椰蓉紫薯奶糕】

食材:紫薯1個(紫薯泥60克),純牛奶1盒(250毫升),玉米淀粉50克,白糖20克,椰蓉適量。

【步驟】1、紫薯去皮切片,放入輕食鍋,蒸制紫薯軟爛。去皮切片能夠縮短蒸的時間。

2、蒸好的紫薯用勺子碾成紫薯泥,加入100毫升牛奶,攪勻過篩。嫌麻煩的也可以用料理機將紫薯和牛奶攪打均勻。

3、剩下的150毫升牛奶中加入白糖和玉米淀粉攪勻。這里的糖量做出來的成品并不是很甜,喜歡吃甜的可以增加白糖的量,或者增加一些煉乳。

4、將牛奶紫薯泥再次過濾一遍,直接過濾到鍋中。過篩會讓成品口感更細膩,不要偷懶哦!

5、將牛奶紫薯泥煮開,倒入牛奶淀粉水,邊煮邊不停地攪動。

6、整個煮面糊的過程人一定不能離開,否則瞬間就會糊底。一直將牛奶紫薯煮成面糊狀。

7、保鮮盒中墊一層油紙,鋪上一些椰蓉。沒有油紙的可以墊保鮮膜。

8、將紫薯牛奶糊倒入保鮮盒中,借助四周多余的油紙將面糊整理平整,放入冰箱冷藏。

面糊涼透,紫薯奶糕就做好啦!切成塊狀,撒上一些椰蓉,Q彈滑嫩的紫薯奶糕好吃到停不下來!比起雪糕是不是更營養更健康呢?同樣的做法,我們還可以將紫薯換成南瓜、換成芝麻醬、換成紅豆等等!

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