天熱了,大米炒一炒,做成姜米茶,解渴飽腹還能刮油減脂

HY 2022/08/18 檢舉 我要評論

天熱了,大米炒一炒,做成姜米茶,解渴飽腹還能刮油減脂!

大米平時我們除了用來煮粥就是蒸米飯,手巧的會用來做點心,可是大米炒熟之后會怎麼樣呢?有人說炒熟之后會不會變成爆米花了呢?不管爆米花能不能做成,做成一道特色減脂茶是絕對可以的!

第一次看到朋友做米茶,以為是亂搗鼓呢?沒想到米茶卻是湖北鐘祥的一道特色呢?大米炒至微黃,再用沸水煮,香氣濃郁,味道微甜,既解渴又飽腹,關鍵是在炒制的過程中,大米中的淀粉全部被破壞、分解,從而形成一種叫做活性炭的物質,而活性炭會帶有腸胃中多余的油脂,因此米茶還有刮油減脂的作用。

米茶的做法很簡單,可以只用大米來炒,也可以加入一些生姜,加入生姜的米茶,對于一年四季手腳冰涼、或者夏天吃涼東西比較多的朋友,或者天熱沒有食欲喝喝米茶都是很有好處的。總之,大米炒一炒,好處太多了。

【姜米茶】

主要食材:大米、生姜。

【具體做法】

1、準備一碗大米、一塊生姜。生姜的多少取決于你對它的喜愛程度,我不愛吃姜,所以放了一小塊。

2、鍋燒熱,生姜切成絲兒,小火翻炒,炒至生姜絲沒有水分。

3、大米淘洗干凈,用廚房紙擦干水分,倒入鍋中,跟生姜絲一起翻炒。

4、在大米還有水分的時候,可以中火炒,等大米變輕,炒起來沒有干澀的感覺,立刻轉小火炒。

5、一直小火,不要心急,炒至大米微黃的時候,香味已經散發出來了。

6、繼續炒一會兒,炒至表面微焦,生姜絲完全干燥。

7、炒好的大米直接吃都是咯嘣兒脆,炒好的米茶放涼之后倒入燒好熱水的養生壺。

8、浸泡10分鐘,等茶色微黃就可以喝啦!

雖然沒炒成爆米花,但是沖泡好的米茶就是爆米花的清香味兒,平時不愛喝水的朋友也可以試試,炒好的米茶放涼之后放入密封罐保存,沖泡的時候還可以加入一些紅棗,根據個人喜歡來。

【小貼士】

1、一定要小火炒,大火炒容易外面糊了,里面還是生的,這一鍋我炒了半個小時。

2、沖泡的時候一定要用沸水,這樣米茶才不會變成湯糊糊。

3、炒好的米茶徹底放涼之后再放入密封罐。

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