教你做網紅零食雪花酥,甜而不膩,比牛軋糖好吃,零失敗配方分享

HY 2022/08/18 檢舉 我要評論

教你做網紅零食雪花酥,甜而不膩,比牛軋糖好吃,零失敗配方分享!

雪花酥已經火了很長時間,可卻不是曇花一現,不管從賣相還是口感,不管是大人還是孩子,不管男的女的,似乎無人不愛,既有糖果、又有餅干,還有好吃的水果脆,甜而不膩、又香又脆,也難怪私房賣到一百多一斤。

其實雪花酥的做法特別簡單,比牛軋糖的成功率高一些,只要一口不粘鍋,或者家里有面包機都可以搞定,今天就跟大家分享雪花酥零失敗的配方!

【雪花酥】

食材:棉花糖300克,小葫蘆餅干230克,奶粉90克,黃油60克,草莓脆40克。

【具體做法】

1、先稱好所有的食材,我這里的分量可以做50-60塊原味雪花酥。餅干可以用小葫蘆餅干或者小奇福餅干,黃油一定要用動物黃油,奶粉就是普通的全脂奶粉。

2、不粘鍋擦干水分,倒入黃油,小火加熱至黃油完全融化。

3、倒入棉花糖,繼續小火加熱,加熱至棉花糖完全融化。

4、倒入奶粉,用刮刀拌飯均勻,看不到干奶粉的狀態為止。

5、關火倒入餅干和草莓脆翻拌均勻,確保棉花糖奶稀均勻粘住餅干和草莓脆。

6、準備一張油紙,將做好的雪花酥倒在油紙上,用搟面杖整理成長方形,放在室溫晾涼。

7、涼透之后切成小方塊,撒上一層干奶粉即可。

我還做了一些可可味的,味道也是特別棒哦!

是不是超級簡單呢!只需要將幾種食材按照順序混合在一起就可以了。學會了不要花大價錢出去買了,自己做好吃又實惠!

【小貼士】

1、黃油選擇動物性黃油,奶香味更香,更醇厚!

2、一定要用不粘鍋,否則你會后悔的!我做的分量比較多,用的深口不粘鍋,如果用那種比較淺的不粘鍋,建議分量減半。

3、如果想做抹茶味或者可可味,可以多加10克抹茶粉或者可可粉。草莓脆也可以換成各種堅果或者果干。

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