西蘭花只用鹽和麵粉洗,相當于吃蟲卵,教你一招,乾淨衛生又放心

刘莉 2022/11/16 檢舉 我要評論

西藍花美味又營養,尤其是在減脂時期,是補充營養的不二之選!

今天就教你3步選到好的西藍花,千萬不要在用面粉洗,這樣洗的西藍花干凈又沒有蟲卵!

挑選西藍花

看長短

挑選西藍花首先要看一下西藍花根部的長短。

我們在選購西藍花時,要挑選根部比較長且比較細的西藍花,這種西藍花營養會更好!

如果是根部短且粗,那麼西藍花的營養成分就會集中在分部,西藍花的花絮部分營養就會減少。

看切面

挑選西藍花的時候,要看一下西藍花根部的切面,如果切面過于干燥,那就證明西藍花存放過久,不太新鮮了。

看花球的顏色和緊密程度

花球部分的顏色出現黃色,就說明這顆西藍花已經開花,營養價值大打折扣,在選擇西藍花的時候,一定要選擇深綠色的西藍花,這樣的西藍花營養價值更好!

此外,花球比較緊密的西藍花會更加新鮮。

清洗西藍花

在清洗西藍花之前,將西藍花切成小朵,這樣之后清洗的時候會更加方便,清洗的也會更干凈!

然后將切好的西藍花放進盆中,加入食用堿面和小蘇打,也可以使用面粉或者淀粉。

加水輕輕搓洗一遍之后,再用清水清洗一遍,沖洗掉西藍花上面的小蘇打殘留等等。

最后再用食用鹽浸泡15分鐘左右,這樣清潔的西藍花才更加的干凈!吃起來也更加安全放心。

好了,今天就先到這里了,關于西藍花的挑選與清洗,你學會了嗎?

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